Powstanie naszej fabryki związane jest z założeniem w kwietniu 1945 roku przez inżynierów J. Serwaczyka
i T.Tarasiewicza przedsiębiorstwa o nazwie Zakłady Przemysłowe "Optima", wytwarzającego sztuczny miód. Zakłady zlokalizowano w Łodzi przy
ul. Andrzeja Struga 61 w budynku dawnej fabryki włókienniczej.
Zakłady Przemysłowe "Optima" były własnością prywatną do stycznia 1946 roku, kiedy to ustanowiono nad nimi zarząd państwowy i przedsiębiorstwo przeszło na własność Skarbu Państwa .
Zmieniono także nazwę na Państwowe Zakłady Przemysłowe "Optima".
Od 1950 roku zakład powiększa się poprzez przejmowanie drobniejszych fabryk i wytwórni cukierniczych znajdujących się na terenie Łodzi .
Od tego też roku stale i systematycznie rozbudowuje się i unowocześnia park maszynowy, co przyczynia się do rozszerzenia asortymentu produkowanych wyrobów cukierniczych.
Momentem przełomowym, decydującym o rozwoju przedsiębiorstwa jest powstanie 1 grudnia 1990 roku wspólnego przedsięwzięcia z Agros Holding S.A.
Miało ono na celu prowadzenie działalności gospodarczej w zakresie produkcji i sprzedaży krajowej oraz zagranicznej wyrobów cukierniczych. Następuje szybki rozwój produkcji wyrobów sezamowych (chałwy i sezamek) przy równoczesnym wysokim poziomie produkcji karmelków.
W 1993 roku następuje prywatyzacja przedsiębiorstwa państwowego Z.P.C. "Optima" i utworzenie Z.P.C. "Optima" Sp. z o.o. z większościowym udziałem Agros Holding.
W 1994 roku Z.P.C. "Optima" Sp. z o.o. przekształca się w spółkę akcyjną, a w roku 1995 przyjmuje nazwę głównego akcjonariusza - Z.P.C. "Agros-Optima" S.A. W roku 2002 Spółka zostaje kupiona przez prywatnego przedsiębiorcę.
We wrześniu 2004 roku Z.P.C. "Agros-Optima" S.A. zmienia nazwę na Zakłady Przemysłu Cukierniczego "Unitop- Optima" S.A., pod którą to nazwą funkcjonuje do dnia dzisiejszego.